Frokost.

I kveld lagde jeg noe jeg har hatt lyst på lenge; "sunne" muffins! De inneholder masse kli, blåbær og er bare søtet med honning! :D Ville egentlig ha de kjempestore, sånn amerikansk størrelse, men jeg synes mine ble ganske bra :D De var veldig gode, hvis du IKKE forbereder deg på at de skal være søte! De er ikke dessertmuffins, men frokostmuffins. Kanskje litt tunge for magen, men det er godt om morgenen. Liker ikke å spise ett knekkebrød også bli dritsulten igjen etter 10 min. Jeg legger ved oppskriften etter disse deilige bildene ;)



Her er oppskriften på kli- og blåbærmuffins:

Ingredienser:

225 gr hvetemel
75 gr kli
1 1/2 ts bakepulver
Ca 200 gr blåbær (men du kan med fordel bruke mer!)
90 gr smør
4 ss honning
2 egg
250 gr yoghurt naturell

Hvis du ikke har en vekt kan du gå hit for å omgjøre fra gram til desiliter.

Så gjør du akkurat sånn!

1. Sett ovnen på 210 grader.
2. Smelt sammen smør og honning.
3. Bland sammen mel, kli og bakepulver.
4. Bland deretter inn blåbær eller annen ønsket bær.
5. Visp sammen egg og yoghurt separat.
   
6. Lag en fordypning i bollen med det tørre og bærene.
7. Hell egg- og yoghurtblandingen i fordypningen sammen med smør- og honningblandingen.
8. Rør fort sammen så alt er akkurat blandet. Ikke nødvendig å røre lenge. Den skal være klumpete og klissete! :D
   
9. Fordel utover 12 vanlige papirmuffinsformer eller i seks store som jeg gjorde. Ca 3/4 fulle former.
10. Stekes i ca 20 min (små former) eller i ca 30 min (store former). Hvis du er usikker så sjekk med en gaffel eller noe at det ikke er rått i midten.
11. Ta ut når de er ferdige og nyt!
    

Hvis du vil teste den ut selv, så legg gjerne igjen en kommentar om hva du syns!