Frokostmuffins.

Jeg har tidligere skrevet om disse muffinsene, men så har jeg glemt de helt bort.
Men den siste uken har de fått en renessanse her hjemme, så nå kommer det et nytt innlegg med muffinsene mine.

I går lagde jeg en ny variant med banan og sjokolade, og gud det var godt! (Kanskje ikke helt frokost, men men...)

Her er basisrøra med sjokolade laget ferdig, også delte jeg bananen opp i små biter (en slik skive delte jeg i 4.)

 Smurte formene med litt olje.

Fordelte røren.

Jeg hadde bare ett egg i kjøleskapet, så det ble halv porsjon, altså tre muffins.

Fresh from the oven!

Nydelig!

Du ser hvor saftige de er i midten!

Mmm...

Basisrøren er slik:



3 dl grovmel (jeg bruker melblandingen som heter Grov Bakst).
1 dl sukker
1 ts bakepulver 
2 ss olje
2 egg
3 dl joghurt naturell
Steker de deretter i ca 40 min (store muffinsformer) på ca 180 grader.


Deretter kan du slenge oppi det du vil!
Det jeg foreløpig har prøvd er sjokolade og bringebær, sjokolade og banan, og eple og kanel.