En god lørdag.

Denne lørdagen har jeg virkelig fått mye ut av.
Startet dagen med lasagnerester til frokost (det er lov når det er helg...!) for så å vaske gulv både på stua og kjøkkenet (resten støvsugde jeg) og slang gulvteppene i vaskemaskina (katta spydde på teppet...).
Gjort en del annet husarbeid også, men det er jo forsåvidt utrolig uinteressant å lese om, så jeg skal stoppe nå.

Det som derimot er interessant er hva jeg har laget av mat i dag, ikke sant? Hæ?

Wok med strimlet storfekjøtt, eggnudler, paprika, vårløk og en eller annen ferdigwoksaus.

Nammis!

Til dessert:

Rabarbra- og bringebærpai.
Heaven in a kakeform? Ja!

Ingredienser til fyllet:
Ca. 4 lange stenger med rabarbra (eller kanskje 250 gram?)
Ca. 100 gram frosne bringebær (bruk gjerne ferske, de er selvfølgelig best.)
1,5 dl sukker
1 ss maizenamel

Gi først rabarbraen et oppkok i vann i ett minutt for å bli kvitt den beske smaken.
Sil av og legg rabarbraen, bringebærene, sukkeret og maizenamelet i en kasserolle og kok i noen minutter til du ser at det tykner.
Hell så fyllet i en passende form (kakeform, paiform, ildfast form etc.). Husk å smøre forma eller bruke bakepapir.

Ingredienser til smuldredeigen:
60 gram smør
1 dl mel
2 ss sukker

Bland sammen ingrediensene til du får en klumpete og litt tørr deig. Spre den utover fyllet og sett hele smørja i en forhåndsvarmet ovn på 200 grader i ca 15-20 min.
Paien er ferdig når smuldredeigen er litt brun og sprø.

Serveres med is, krem eller ingenting!

Jeg hadde ingenting...

Link til der jeg fant oppskriften.