Hjemmelagde after eights.

Siden det er høysesong for godterier og kanskje til og med hjemmelagde godteriet, tenkte jeg å komme med en oppskrift på kjempegode after eights.

Ingredienser:
- 1 pakke melis
- 4-6 dråper (!!) peppermynteolje (fås kjøpt på apotek, Panduro etc.)
- Litt vann
- Sjokolade av eget valg. I år ble det lys sjokolade, men det er kjempegodt med mørk også.

Tøm hele pakken med melis i en bolle og tilsett peppermynteoljen og litt vann. Du må gjerne smake deg til med peppermynteoljen. Rør kraftig (eventuelt bruk hendene til å kna) til melisen får en mer fast form. Den skal ikke bli klissete!
Rull melisen ut til små kuler.
Sett kulene på et fat eller to i kjøleskapet en halvtimes tid før du dypper/ruller de i smeltet sjokolade. Bruk gjerne en gaffel til dette.
Ta litt nøytral olje på fatene før du legger på de nydyppede mintene så slipper du at de sitter fast i fatet.
Sett til kjøling.
Når sjokoladen har stivnet er det bare å hive innpå!

God jul!